Il faut imaginer le Saint-Placide à Saint-Malo comme un petit cabinet de curiosités. Vous savez, ce lieu étonnant où le maître des lieux dépose ses coups de cœurs piochés de part le monde, des objets précieux à ses yeux, des pièces inédites…
Pour ouvrir un cabinet de curiosité il faut être curieux évidemment, et voyageur. Dans l’assiette et dans la salle, le Saint-Placide s’en approche.
Il ressemble à un cabinet gourmand des curiosités.
Loin d’être un énième restaurant étoilé de Bretagne, le Saint-Placide a une âme, et le doit à Isabelle et Luc Mobihan.
Une femme de salle et de vin et un homme de cuisine qui n’accumulent pas les dernières tendances pour le paraître. Non, ici, on ne se plie pas aux modes, mais à des envies personnelles, des coups de cœur vécus.
Parce que ces deux professionnels de la restauration aiment les rencontres, les arts, les belles et bonnes choses. Ils savent voyager, particulièrement dans les îles, à Bréhat, en Corse d’où est originaire Isabelle, et surtout dans l’océan Indien avec Maurice et les Seychelles en favorites.
Ils s’y ressourcent, s’en imprègnent et les font vivre jusque dans leurs assiettes malouines où le chef aime agrémenter ses assiettes d’agrumes ou de citronnelle.
Restaurant gastronomique référencé par les guides Bottin Gourmand, Champérard, Gault et Millau, Michelin et Pudlo.
Ateliers cuisine sur réservation (8 personnes maximum)